باسكال بنو

ولد عام 1967 وهو طاه فرنسي وعضو جمعية "القبعات الفرنسية"  بعد أن أكمل تدريبه المهني في مطعم في نانت واصل تدريبه في مطعم حائز على نجمة ميشلان بفضل الطاه الباريسي جيل ثيودون الذي وجهه إلى " الأشخاص المناسبين". كان رئيس الطهاة هناك ثم الثاني في المطبخ في نهاية الثمانينيات.

تميزت مسيرته باسكال بنو بشكل ملحوظ بتجاربه في الخارج في برلين ويوستن على وجه الخصوص. لقد وضع أيضا تقديم الطعام التقليدي موضع التنفيذ في فرنسا. منذ 14 عاما يعمل باسكال بينو في تقديم الطعام الجماعي لسكان "Les Fontanelles"

في منتصف الطريق بين رين ونانت.