ايمانويل بيرودن

يعود أصله الى فرانش كومتي وهو مؤرخ من خلال التكوين، وذو قبعة في سن الثلاثين.

لقد مر بموائد مختلفة قبل أن يعمل طاهيا في مطابخ " Relais 50  " في الميناء القديم في مرسيليا. في عام 2015  قرر تبديل المواقف للشروع في مشاريع متعددة تشكك في العلاقة بين المطبخ والفن من خلال عروض مثل " تذوق الفن " أو" في لحم الطون"

المؤسس المشارك ل" Original Culinary Works" والرئيس السابق للمعهد الدولي لمطابخ البحر الأبيض المتوسط ( C I C M) وعضو " Gourméditerranée" ناقل الأطباق والكلمات، وهو الآن يتجول بحرية. يتمتع ايمانويل بيرودين بمذاق واضح جدا للبعد الشعبي للطبخ ونشره. وهكذا أعاد إحياء مهرجان الثوم وهو تقليد مرسيلي موجود منذ القرن الخامس عشر.