Sébastien Richard

Né à Tours en 1971, Sébastien Richard est un chef cuisinier français et membre de l’association des Toques Françaises. Ayant dès son plus jeune âge une attirance particulière pour la cuisine et la gastronomie, il décide de préparer un CAP suivit d’un BEP avec Alain Couturier comme formateur. Il a ensuite secondé Thierry Marx au Cheval Blanc à Nîmes pour finalement s’installer à Istres en 1998 et racheter Les Deux Toques avec son épouse Mylène. Cet établissement change peu à peu de style gastronomique, les clients s’y plaisent et l’on y mange des mets de plus en plus raffinés. En 2007, le restaurant Les Deux Toques devient La Table de Sébastien. Sébastien Richard se caractérise par sa cuisine moderne, végétale et respectueuse du produit. Les produits istréens sont préparés et mis en scène de manière très artistique, avec des légumes de saisons et des jus savamment travaillés. Grâce à son travail, Sébastien Richard obtient en 2010, sa première étoile au guide Michelin et continue à créer de nouvelles recettes pour le plus grand plaisir de ses clients gourmets.