Frédéric Bouré

Né dans la Marne en 1971, Frédéric Bouré est un chef cuisinier français et membre de l’association des Toques Françaises. Après une formation obtenue en juin 1989, Frédéric Bouré entre dans le métier à l’hôtel-restaurant du Mont-Blanc à Morges comme cuisinier tournant. Plus tard, il y travaille comme cuisinier chef de partie entremétier suite à un stage en pâtisserie à l’Ermitage Bernard et Ruth Ravet dans la commune de Vufflens-le-Château, en Suisse. Après être expérimenté les postes de sous-chef de cuisine, de chef de partie saucier, de cuisinier, de chef de cuisine, il est désormais propriétaire et exploitant d’un restaurant de cuisine traditionnelle à Sarcy (51) depuis 2008, en milieu rural viticole.